PRIORITAS, 12/9/26 (Jakarta): Pedangdut senior Inul Daratista melebarkan sayap bisnisnya di dunia kuliner dengan meresmikan restoran Korea bernama Min Sok Chon - sebuah restoran waralaba internasional yang sudah hadir di berbagai kota besar di dunia.
Mengambil lokasi strategis di Central Park, Jakarta Barat, tempat makan ini menawarkan konsep interior klasik dan jaminan seluruh menu 100 persen halal.
Istri dari Adam Suseno ini menjelaskan, konsep yang diusung sengaja dibuat berbeda dengan tren restoran Korea kekinian. Min Sok Chon mengedepankan suasana klasik yang artistik agar pengunjung merasa nyaman sejak pertama kali melangkah masuk.
"Sentuhan Koreanya agak klasik dan artistik. Kalau model Gen Z mungkin lebih penuh lampu-lampu seperti tempat karaoke saya di Batam. Di sini kami ingin suasana yang lebih nyaman dan estetik," ujar Inul Daratista di Central Park, Jumat (11/9/26).
Desain otentik garapan arsitek Korea
Dihimpun dari berbagai sumber, dalam proyek ini, Inul menegaskan perannya fokus sebagai penyandang dana dan penyedia aset.
Untuk menjaga keaslian nuansa tempat makan, ia mempercayakan seluruh urusan interior kepada perancang asal Korea Selatan.
"Kita posisinya sebagai penanam modal dan support dari belakang. Untuk bagian desain dan tata ruang semuanya dikerjakan oleh Mister Kim agar vibes Koreanya sangat terasa," jelas Inul diselingi tawa.
Menu otentik Korea yang dijamin halal
Inul mengatakan, daya tarik utama dari Min Sok Chon adalah garansi kehalalan pada seluruh hidangan yang disajikan. Inul menekankan bahwa cita rasa makanan di restorannya tetap otentik meskipun menerapkan standar tanpa bahan non-halal.
Untuk mempertahankan kualitas rasa tersebut, Inul menerapkan strategi khusus. Disebutkan, Min Sok Chon dari mendatangkan langsung juru masak profesional dari Korea Selatan yang sudah memahami regulasi penyajian makanan halal tanpa kandungan babi.
Selain itu, penyajian bumbu tetap mempertahankan taste asli Korea namun disesuaikan agar cocok dengan selera masyarakat Indonesia.
Harga terjangkau
Inul menjelaskan, langkah ekspansi ini diambil setelah melihat keberhasilan gerai serupa yang mampu bertahan selama sekitar satu dekade di kawasan BSD, Tangerang.
Untuk cabang Central Park, Inul mengaku melakukan penyesuaian tarif menu agar lebih bersahabat dengan kondisi daya beli masyarakat saat ini.
Dikatakan, restoran Min Sok Chon ini sebenarnya sudah beroperasi satu setengah tahun, namun baru saja selesai direnovasi selama sebulan.
"Kontrak di sini masih 10 tahun ke depan. Di tengah imbas situasi ekonomi saat ini, kita harus putar otak supaya orang tetap datang. Salah satu caranya adalah dengan memberikan harga yang lebih affordable (terjangkau)," ujar Inul. (P-*/rwt)
