PRIORITAS, 26/08/26 (Gorontalo): Tingginya permintaan telur ayam untuk kebutuhan tradisi keagamaan mendorong kenaikan harga komoditas tersebut di Gorontalo. Kondisi itu terlihat dari kenaikan harga telur campur yang kini mencapai Rp56 ribu per bak.
Pedagang telur pada Lapak Aisyah di Gorontalo, Putri Hasan, mengatakan harga tersebut meningkat dibandingkan sebelumnya. Menurut dia, pedagang sebelumnya menjual telur campur dengan harga Rp41 ribu hingga Rp50 ribu per bak.
“Kalau ada acara keagamaan, penjualan bisa sampai 400 bak per hari. Kalau hari biasa sekitar 50 sampai 80 bak,” kata Putri. Lonjakan penjualan itu menunjukkan tingginya kebutuhan telur ketika masyarakat menggelar kegiatan keagamaan.
Permintaan melonjak saat tradisi walima
Menurut Putri, lonjakan permintaan terutama terjadi saat pelaksanaan tradisi Walima di Gorontalo. Tradisi tersebut berlangsung dalam rangka peringatan Maulid Nabi Muhammad SAW. Dalam momentum tersebut, masyarakat membutuhkan telur dalam jumlah lebih banyak. Karena itu, pedagang turut meningkatkan pembelian untuk memenuhi kebutuhan pelanggan.
Putri mengatakan penjualan telur pada hari biasa berada di kisaran 50 hingga 80 bak per hari. Namun, jumlah tersebut dapat meningkat hingga 400 bak per hari ketika terdapat acara keagamaan. Peningkatan tersebut membuat kebutuhan pasokan telur ikut bertambah. Selanjutnya, kondisi itu turut memberikan tekanan terhadap harga telur di tingkat perdagangan.
Telur campur banyak dicari pedagang
Telur campur merupakan telur ayam yang terdiri atas berbagai ukuran dalam satu bak. Pedagang tidak menyortir telur tersebut berdasarkan keseragaman ukuran sebelum menjualnya.
Menurut Putri, telur campur banyak dibeli pedagang untuk dijual kembali. Pedagang dapat menyortir telur berdasarkan ukuran dan kemudian menjualnya dengan harga berbeda.
“Biasanya pedagang mengambil 50 sampai 100 bak. Kalau telur campur lebih menguntungkan karena bisa dijual kembali sesuai ukurannya,” ujarnya. Karena itu, permintaan telur campur ikut meningkat ketika kebutuhan masyarakat bertambah.
Kenaikan permintaan tersebut tidak hanya berasal dari pembeli rumah tangga. Pedagang yang membutuhkan telur untuk dijual kembali juga mengambil pasokan dalam jumlah besar.
Pasokan belum langsung mengikuti permintaan
Menurut Putri, peningkatan permintaan dalam jumlah besar turut memengaruhi harga telur. Kondisi itu terjadi karena pasokan tidak dapat langsung menyesuaikan dengan lonjakan kebutuhan.
Ketika permintaan meningkat dalam waktu tertentu, pedagang membutuhkan pasokan lebih banyak. Namun, ketersediaan telur harus tetap mengikuti kemampuan produksi dan distribusi.
Lapak Aisyah memasok telur ayam lokal secara partai maupun eceran. Harga penjualan telur tersebut mengacu pada harga di tingkat kandang.
Sebagian pasokan Lapak Aisyah berasal dari kandang milik sendiri di Kecamatan Isimu, Kabupaten Gorontalo. Selain itu, lapak tersebut juga mendistribusikan telur ke sejumlah wilayah di Gorontalo.
Distribusi menjangkau tiga wilayah
Distribusi telur dari Lapak Aisyah mencakup Kabupaten Gorontalo, Kabupaten Gorontalo Utara, dan Kota Gorontalo. Untuk mendukung distribusi tersebut, pedagang menggunakan lima unit kendaraan canvass.
Jaringan distribusi tersebut membantu pedagang menyalurkan telur kepada pelanggan di berbagai wilayah. Selain melayani pembelian partai, lapak tersebut juga melayani pembelian secara eceran.
Putri memperkirakan harga telur masih berpotensi mengalami kenaikan menjelang akhir tahun. Menurut dia, kenaikan tersebut dapat terjadi apabila permintaan kembali meningkat.
Karena itu, ketersediaan pasokan perlu tetap dijaga ketika permintaan masyarakat meningkat. Langkah tersebut penting agar peningkatan kebutuhan tidak semakin mendorong kenaikan harga telur.
Putri berharap pasokan telur tetap tersedia untuk memenuhi kebutuhan masyarakat. Dengan demikian, pedagang dapat melayani permintaan tanpa menghadapi tekanan harga yang terlalu besar. (P-*Ant/sm)
