PRIORITAS, 12/7/26 (Purwokerto, Jawa Tengah): Akibat melimpahnya pasokan yang tidak diimbangi permintaan, terjadi suatu konyungtur harga telur ayam ras yang turun hingga berada di bawah harga acuan pemerintah (HAP). Bank Indonesia (BI) mencatat harga telur saat ini berkisar Rp23.000-Rp25.000 per kilogram, lebih rendah dibandingkan HAP yang ditetapkan sebesar Rp26.500 per kilogram (Kg) itu.
Penurunan harga, menurut Kepala kantor perwakilan Bank Indonesia (KPwBI) Purwokerto, Christoveny, dipicu meningkatnya produksi telur ayam ras di sejumlah daerah. Kondisi tersebut menyebabkan kelebihan pasokan sehingga harga di tingkat peternak terus mengalami tekanan.
Solusi utama yang perlu dilakukan, katanya, ialah, memperluas akses pasar agar kelebihan produksi dapat terserap dan harga kembali stabil lagi.
"Dalam kondisi pasokan melimpah, yang perlu dilakukan adalah membuka pasar baru agar kelebihan produksi dapat terserap dan harga tidak terus tertekan," kata Christoveny di Purwokerto, Kabupaten Banyumas, Selasa (7/7/26) lalu.
Belum optimalnya penyerapan pasar
Christoveny menjelaskan, persoalan saat ini bukan terletak pada kapasitas produksi, melainkan belum optimalnya penyerapan pasar. Karena itu, penguatan distribusi dan perluasan akses pemasaran menjadi kunci menjaga keseimbangan antara pasokan dan permintaan.
Adapun salah satu langkah yang telah ditempuh BI, ialah, memfasilitasi kerja sama antardaerah (KAD). Melalui skema tersebut, produksi telur ayam ras dari pondok pesantren modern ZIIS (Zamzam Integrated Islamic School) dapat diserap oleh Badan Usaha Milik Petani (BUMP) PT Wijaya Kusuma Pangan Mandiri bekerja sama dengan Pemerintah Kabupaten Cilacap.
"Kerja sama antardaerah menjadi salah satu solusi mengatasi kelebihan pasokan sekaligus memenuhi kebutuhan daerah lain. BI juga mendorong kolaborasi dengan berbagai pemangku kepentingan serta program kreatif untuk memperkuat distribusi dan pemasaran produk pertanian maupun peternakan," ujarnya lagi.
Kendati begitu, BI menilai stabilitas harga telur ayam ras tetap perlu dijaga melalui penguatan rantai distribusi dan perluasan pasar. Langkah tersebut diharapkan mampu menjaga keseimbangan pasokan dan permintaan sehingga harga tetap menguntungkan bagi peternak sekaligus terjangkau bagi masyarakat luas. (P-*/jr)
