PRIORITAS, 2/11/26 (Jakarta): Guna membantu menjaga tekanan darah dokter merekomendasikan bayam matang, karena mengandung kalium, magnesium dan nitrat.
Menurut dokter spesialis jantung di Loyola Medicine, Subir Bipin Shah, DO, dalam laman EatingWell pada Jumat (30/10/26), bayam matang memiliki kadar natrium yang rendah sehingga dapat menjadi alternatif makanan pendamping yang tinggi garam.
Untuk satu cangkir bayam matang mengandung sekitar 126 miligram natrium atau lima persen dari kebutuhan harian. Shah menyarankan masyarakat memilih bayam segar atau beku dibandingkan bayam kalengan karena produk kalengan umumnya mengandung lebih banyak natrium.
Tak hanya rendah natrium, bayam matang juga ternyata mengandung sekitar 839 miligram kalium per cangkir atau sekitar 25 persen dari kebutuhan harian.
Dikatakan dokter spesialis jantung sekaligus profesor madya kedokteran di University of South Florida, Bibhu Mohanty, MD, bahwa kalium membantu merelaksasi otot polos yang melapisi pembuluh darah sehingga aliran darah menjadi lebih lancar. Mineral tersebut juga membantu tubuh membuang kelebihan natrium melalui urine.
Tak hanya kalium, bayam mengandung nitrat alami yang dapat diubah oleh tubuh menjadi oksida nitrat. Senyawa tersebut membantu melebarkan pembuluh darah sehingga berpotensi mendukung penurunan tekanan darah.
Untuk bayam matang juga menyediakan sekitar 157 miligram magnesium per cangkir atau 37 persen dari kebutuhan harian. Mineral ini turut berperan dalam menjaga fungsi otot dan kesehatan kardiovaskular.
Namun demikian, konsumsi bayam perlu diperhatikan oleh orang dengan kondisi kesehatan tertentu, terutama penyakit ginjal kronis. Dokter spesialis jantung di Manhattan Cardiology, Amit Blumfield, MD, mengingatkan bahwa asupan kalium yang tinggi dapat menjadi perhatian bagi kelompok tersebut.
Untuk konsumsi bayam juga tidak dapat menggantikan pengobatan hipertensi. Masyarakat tetap perlu menjaga tekanan darah melalui pola makan rendah natrium, aktivitas fisik teratur, tidur yang cukup, serta pemeriksaan tekanan darah secara berkala.
Adapun pola makan DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) dan pola makan Mediterania juga dapat menjadi pilihan untuk mendukung kesehatan jantung.(P-*/am)
Ā
