PRIORITAS, 7/6/26 (Jakarta): Hasil terbaru mengungkapkan, ikan sidat mengalahkan ikan salmon dalam hal kandungan omega-3. Temuan terkini dari para peneliti menyingkap fakta mengejutkan. Ikan sidat, yang banyak ditemukan di perairan Indonesia, disebut memiliki kandungan omega-3 yang lebih tinggi dibandingkan salmon maupun ikan gabus.
Informasi tersebut disampaikan Peneliti Ahli Utama Pusat Riset Limnologi dan Sumber Daya Air Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN), Gadis Sri Haryani. Menurutnya, ikan sidat memiliki kandungan asam lemak omega-3, khususnya DHA dan EPA, yang paling tinggi di antara sejumlah ikan yang selama ini dikenal kaya nutrisi.
“Selama ini kita selalu mengira salmon yang paling tinggi, ternyata sidat justru memiliki nilai gizi tertinggi,” ujar Gadis sebagaimana dikutip dari keterangan BRIN.
Kaya DHA dan EPA, penting untuk otak dan jantung
Melansir berbagai media, kandungan omega-3 pada ikan sidat didominasi oleh DHA (Docosahexaenoic Acid) dan EPA (Eicosapentaenoic Acid). Kedua zat ini memiliki peran penting bagi kesehatan tubuh.
DHA diketahui berperan dalam perkembangan dan fungsi otak, sementara EPA membantu mengurangi peradangan serta menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah. Karena itu, konsumsi ikan yang kaya omega-3 kerap dianjurkan untuk mendukung kesehatan jangka panjang.
Tak hanya kaya omega-3, ikan sidat juga mengandung berbagai nutrisi penting lainnya seperti vitamin A, vitamin B kompleks, zat besi, protein, fosfor, serta kalori yang dibutuhkan tubuh. Kombinasi nutrisi tersebut menjadikan sidat sebagai salah satu sumber pangan bernilai gizi tinggi.
Potensi besar untuk industri perikanan nasional
Selain memiliki nilai gizi yang tinggi, sidat juga dinilai memiliki potensi ekonomi yang besar bagi Indonesia. Komoditas ini selama bertahun-tahun menjadi salah satu produk perikanan bernilai tinggi di pasar internasional.
Para peneliti menilai pengelolaan sumber daya sidat perlu dilakukan secara berkelanjutan dan berbasis sains agar tidak terjadi eksploitasi berlebihan yang dapat mengancam populasinya di alam. Langkah tersebut dinilai penting mengingat sidat merupakan salah satu komoditas strategis yang berpotensi mendukung pertumbuhan sektor perikanan nasional.
Peluang sidat menjadi superfood lokal
Temuan mengenai tingginya kandungan omega-3 pada ikan sidat sekaligus membuka peluang bagi Indonesia untuk lebih mempromosikan komoditas lokal sebagai sumber pangan bergizi. Selama ini perhatian masyarakat lebih banyak tertuju pada salmon impor, padahal perairan Indonesia menyimpan sumber protein berkualitas tinggi yang tidak kalah unggul.
Dengan kandungan omega-3 yang disebut tertinggi, ditambah kekayaan vitamin dan mineral esensial, ikan sidat berpotensi menjadi salah satu superfood lokal yang dapat mendukung ketahanan pangan sekaligus meningkatkan nilai ekonomi sektor perikanan Indonesia. (P-sm)
