PRIORITAS, 6/9/26 (Manado): Sulawesi Utara tercatat sebagai provinsi dengan tingkat konsumsi ikan tertinggi di Indonesia sepanjang 2025. Angkanya mencapai 48,97 kilogram per kapita. Data tersebut menunjukkan konsumsi ikan masyarakat Sulawesi Utara hampir dua kali lipat dibandingkan rata-rata nasional. Tingkat konsumsi nasional berada di angka 26,08 kilogram per kapita pada tahun yang sama.
Tingginya konsumsi ikan di Sulawesi Utara tidak lepas dari karakter wilayahnya yang memiliki sumber daya kelautan melimpah. Masyarakat di daerah kepulauan dan pesisir juga memiliki tradisi mengonsumsi berbagai jenis ikan sebagai bagian dari menu sehari-hari.
Sulut unggul jauh dari provinsi lain
Data ini terungkap dalam laporan Statistik Konsumsi Ikan Rumah Tangga 2025 yang terbitan Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP). Terungkap, posisi Sulawesi Utara berada di urutan pertama dalam daftar provinsi dengan konsumsi ikan tertinggi pada 2025.
Papua Selatan menempati posisi kedua dengan angka 44,44 kilogram per kapita. Selanjutnya Papua Barat Daya berada di urutan ketiga dengan 44,38 kilogram per kapita.
Sulawesi Tenggara menyusul pada posisi keempat dengan 43,50 kilogram per kapita. Sementara Maluku Utara berada di urutan kelima dengan 43,28 kilogram per kapita.
Provinsi lain yang masuk dalam daftar sepuluh besar yakni Kepulauan Riau dengan 41,83 kilogram, Maluku 41,26 kilogram, Kepulauan Bangka Belitung 40,49 kilogram, Gorontalo 40,18 kilogram, dan Kalimantan Utara 39,31 kilogram per kapita.
Cakalang jadi salah satu favorit
Di Sulawesi Utara, ikan cakalang menjadi salah satu komoditas yang paling favorit bagu masyarakat di daerah tersebut. Ketersediaan cakalang yang relatif melimpah membuat begitu mudah menemukan ikan ini di pasar. Harganya juga relatif terjangkau.
Selain itu, cakalang telah menjadi bagian dari budaya kuliner masyarakat Sulawesi Utara. Salah satu olahan yang paling populer adalah cakalang fufu.
Selain cakalang, masyarakat Sulawesi Utara juga banyak mengonsumsi ikan deho atau tongkol komo, layang dan selar.
Pola konsumsi berbeda di Indonesia Timur
Tingginya konsumsi ikan tidak hanya terjadi di Sulawesi Utara. Sejumlah provinsi di kawasan Indonesia Timur juga mencatat angka konsumsi yang tinggi.
Namun, jenis ikan yang dikonsumsi dapat berbeda sesuai karakter geografis masing-masing daerah.
Di wilayah kepulauan seperti Sulawesi Utara, Maluku dan Kepulauan Riau, ikan pelagis laut seperti cakalang, tongkol, selar, kembung dan ekor kuning cukup dominan.
Sementara di Papua Selatan, masyarakat lebih banyak mengonsumsi ikan yang berasal dari perairan tawar dan muara. Kondisi ini berkaitan dengan karakter wilayah Papua Selatan yang memiliki kawasan rawa dan jaringan sungai yang luas.
Ikan gabus, mujair hingga udang menjadi bagian dari komoditas perikanan yang banyak dikonsumsi masyarakat di wilayah tersebut.
Potensi besar bagi ekonomi perikanan Sulut
Tingginya konsumsi ikan di Sulawesi Utara sekaligus menunjukkan besarnya pasar domestik bagi sektor perikanan daerah.
Kondisi tersebut dapat menjadi peluang bagi nelayan, pembudidaya ikan, pelaku usaha pengolahan hasil perikanan hingga UMKM kuliner.
Dengan produksi, distribusi dan pengolahan yang semakin baik, tingginya konsumsi ikan tidak hanya memenuhi kebutuhan pangan masyarakat. Sektor tersebut juga berpotensi memperkuat perekonomian daerah. (P-sm)
