PRIORITAS, 25/9/25 (Jakarta): Wakil Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Nanik S Deyang menjelaskan kasus keracunan hiu goreng di SDN 12 Benua Kayong, Ketapang, Kalimantan Barat, Rabu (24/9/25). Sebanyak 24 siswa dan seorang guru mengalami mual, muntah, dan sakit perut usai menyantap menu makan siang.
“Jadi sebetulnya begini, menu apapun itu kan karena judulnya kearifan lokal. Jadi apa yang menjadi kearifan lokal, ya kita gunakan,” kata Nanik di Cibubur, Jakarta, Kamis (25/9/25).
Menu ikan hiu goreng tersebut baru dua kali dihidangkan di sekolah itu. Nanik menjelaskan, hiu menjadi konsumsi biasa di Ketapang dan harganya lebih murah dibandingkan di Jakarta.
“Kalau hiu misalnya, ternyata di situ biasa memang hiu dihidangkan. Kalau di sini kan hiu mahal banget, tapi karena di sana banyak hiu, jadi ya diberikan,” ucap Nanik.
BGN tegaskan evaluasi menu
Meski mengakui alasan kearifan lokal, Nanik memastikan BGN tidak lagi menyajikan menu yang terbukti memicu keracunan hiu.
“Saya tegaskan kalau ada makanan yang diidentifikasi sebagai hal yang membuat keracunan, kita nggak akan pakai di wilayah itu, sekalipun banyak,” ujar Nanik.
Hasil investigasi menunjukkan, penyebab keracunan tidak tunggal. Menurut Nanik, kasus ini juga dipicu faktor alergi pada sebagian siswa.
“Ini ada keracunan dan ada alergi, ini tumpang tindih. Tidak semua hal itu berdugaan keracunan, tapi ada hal yang karena alergi. Misalnya anak-anak alergi udang, bahkan ada yang alergi mayonaise,” kata Nanik.
Ia menambahkan, sebelum program berjalan, sebenarnya sudah ada pendataan alergi siswa. Namun, kemungkinan kelalaian teknis di lapangan tetap terbuka.
Kasus keracunan hiu dari program makan bergizi gratis (MBG) berdampak pada 25 orang. Mereka terdiri atas 24 siswa dan seorang guru yang mengalami mual, muntah, serta sakit perut usai menyantap ikan hiu goreng.
Kepala Dinas Kesehatan Ketapang, Feria Kowira, mengonfirmasi korban bertambah. Delapan pasien tambahan masuk rumah sakit pada Selasa (23/5/25) malam, sehingga jumlah pasien meningkat. (P-Khalied M)
